雞精味辛，甘溫。歸脾、肝膽經(jīng)

1雞精詳細介紹

雞精要以新鮮雞肉、雞骨架、生雞蛋為主要原料制作而成的復合型提鮮、提鮮的調(diào)味品。可用作應用雞精中的所有場所，適度添加菜式、湯類、面點中皆能達到要求。雞精中除了含有谷氨酸鈉外，更含有多種多樣氨基酸。這是既可以提升大眾的胃口，又可給予一定營養(yǎng)成分的家常調(diào)味料。

2雞精的營養(yǎng)成分

1.雞精含有豐富多彩營養(yǎng)成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種多樣氨基酸、蛋白質(zhì)維他命等，營養(yǎng)成分比雞精更高一些；

2.雞精可以促進人體氨基酸，有益于增進和保持大腦機能；

3.雞精以其具有非常好的鮮香，故可增進人胃口；

4.雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝物便是血尿酸，因此痛風病人慎吃。