食用雞精要注意什么?

1、記憶障礙患者、高血壓、孕婦、嬰幼兒、老人兒童等不宜多食。

2、雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應(yīng)先溶解再使用。

3、一般人群也應(yīng)少食雞精，每次食用只能5 ~ 10克。

如何挑選雞精?

在可以的情況下，可以將雞精放在舌尖上，如果感覺到比較冰涼，或者是味道略帶魚腥味的為宜,顏色呈現(xiàn)出白色的結(jié)晶裝，而起粉末十分的均勻，無顆粒感比較軟的為宜。

在挑選雞精是還喲啊看包裝，一般會(huì)蠶蛹三層鋁來包裝， 然后是看顏色，一般顏色過黃的是色 素渲染而成，好的雞精香味會(huì)特別的濃，味道特別的鮮。